ジンギスカンの食べ方

- - - 住職です。
ジンギスカン

 今日は「東花苑」(旭川市5条25丁目 0166-31-2234)で会合がありました。

 ここの名物は ジンギスカン です。(^O^)

 独特の形をした ジンギスカン鍋 で焼くのですが、直接なべに肉をおいて焼いてはいけません。
 
 写真のように鍋に野菜を引きつめた上に肉をのせるのです。

 そうすると野菜の水分で蒸せられ、軟らかく美味しい肉をいただくことができます。

 これは北海道の常識ですから、北海道に来られたときは間違えないでくださいね。(^_-)

 ちなみにこの日は、「東花苑」の社長自ら作っていただきましたので大変美味しかったです。(^O^)


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